MINHA SUPER, BIG RECEITA DE BOLINHO DE BACALHAU -

BOLINHO DE BACALHAU DA VÂNINHA 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite

Alho

Cheiro verde picadinho

Cebola batidinha e temperos a gosto

6 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+ ou - 900 g)

2 ovo batidos

700 g de bacalhau cozido e desfiado (+ ou - 3 xícaras de chá)

1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca (80 g)

1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparar:

1 - Numa panela coloque o azeite, refogue o alho, a cebola picadinha até dourar.

2 - Transfira o refogado para numa tigela, adicione as batatas cozidas e amassadas, os ovos batidos, o bacalhau cozido e desfiado, a farinha de rosca e 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.

3 - Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Ficam deliciosos, sequinhos e a família vai adorarrrr!!!